Prowadzenie restauracji wielu osobom kojarzy się z bardzo przyjemną i dość łatwą działalnością. Prawda jest jednak zgoła odmienna. Biznes gastronomiczny to ciężki „kawałek…
Czytaj więcej
Pizzeria to jeden z najpopularniejszych typów lokali gastronomicznych w naszym kraju. Mimo naprawdę sporej konkurencji na tym rynku zwykle jest to dobry biznes.…
Czytaj więcej
Ekologia to obecnie jeden z największych globalnych trendów, który jest coraz bardziej zauważalny również w gastronomii. Klienci restauracji i innych podobnych miejsc coraz…
Czytaj więcej
Prowadzenie restauracji zwykle wiąże się z wysokimi kosztami stałymi, z czego dużą część stanowią rachunki za prąd. Dlatego poprawa efektywności energetycznej z całą pewnością powinna…
Czytaj więcej
Koncepcja, lokalizacja, koszty – co jeszcze należy przemyśleć? Własna kawiarnia jawi się wielu osobom jako przyjemny, łatwy sposób na biznes. Prawdziwe…
Czytaj więcej
Jeśli mimo ciężkiej pracy Twój lokal nie przynosi oczekiwanych zysków, być może warto przyjrzeć się ponoszonym kosztom. Duży wpływ na wysokość…
Czytaj więcej
Prowadzisz restaurację? Niewykluczone, że rachunki za prąd stanowią jeden z Twoich największych stałych wydatków. Zastanawiasz się, jak to możliwe, że zużywasz tyle energii i boisz…
Czytaj więcej
Zmywarka restauracyjna – jak dopasować do potrzeb lokalu? Wbrew pozorom zmywarka do restauracji jest jednym z najważniejszych urządzeń, w jakie trzeba wyposażyć profesjonalną kuchnię.…
Czytaj więcej
Rozpoczęcie działalności w branży gastronomicznej to zawsze duże wyzwanie. Dlatego warto dobrze przemyśleć każdy jej aspekt. W oszacowaniu zasadności i potencjalnej opłacalności przedsięwzięcia pomoże…
Czytaj więcej
Prowadzenie restauracji, baru czy kawiarni oznacza konieczność sprostania wielu wymogom prawnym. Jednym z nich jest działanie w ramach systemu HACCP. W gastronomii jest on…
Czytaj więcej