Wojskowa kuchnia w środku lasu. Szpital polowy pod namiotem. Tymczasowa kuchnia ratunkowa po powodzi. Wszystkie te miejsca łączy jedno: potrzeba maksymalnej higieny przy minimalnym dostępie do infrastruktury. W takich warunkach mobilne zmywarki gastronomiczne to nie luksus, a konieczność. Sprawdź, jakie wymagania muszą spełniać urządzenia myjące używane w terenie i które modele sprawdzają się najlepiej. Dlaczego profesjonalna zmywarka w kuchni polowej to must have? W sytuacjach kryzysowych liczy się czas, wydajność i bezpieczeństwo sanitarne. Ręczne mycie naczyń to nie tylko strata czasu, ale i ryzyko. Zmywarki gastronomiczne w szpitalach polowych czy kuchniach mobilnych pozwalają: Skrócić czas dezynfekcji naczyń i
Sezon gastronomiczny rusza pełną parą. Już za chwilę food trucki, letnie ogródki i plenerowe festiwale zaczną karmić tłumy. I choć atmosfera bywa luźna, sprzęt musi działać niezawodnie. W takich warunkach krótkoterminowy wynajem zmywarki gastronomicznej to rozwiązanie, które łączy profesjonalizm z elastycznością. Kiedy warto rozważyć zmywarkę na wynajem i na co zwrócić uwagę? Sprawdź! Wynajem zmywarki na sezon – kiedy to się opłaca? Nie każda gastronomia działa przez cały rok. Dla wielu właścicieli lokali sezon letni to wszystko – od kwietnia do września kuchnia pracuje na pełnych obrotach, a potem… cisza. Czy warto w takim przypadku kupować sprzęt? Nie
Zmywarki gastronomiczne kojarzą się głównie z restauracjami, hotelami czy piekarniami. Ale… co jeśli powiemy Ci, że coraz częściej trafiają również do domów prywatnych? Tak, wynajem zmywarki gastronomicznej do domu jest możliwy – i w niektórych przypadkach to rozwiązanie wręcz idealne. Sprawdź, kiedy i dlaczego warto się na to zdecydować. Czy wynajem zmywarki do domu jest możliwy? Krótka odpowiedź brzmi: tak. Firmy oferujące wynajem zmywarek gastronomicznych (np. Winterhalter na wynajmijzmywarke.pl) w większości przypadków skupiają się na obsłudze biznesów z branży HoReCa. Jednak wynajem prywatny nie jest wykluczony – wręcz przeciwnie. Jeśli instalacja w Twoim domu pozwala na podłączenie urządzenia
Dlaczego ergonomia w kuchni gastronomicznej jest tak ważna? Źle zaprojektowane zaplecze kuchenne to nie tylko frustracja pracowników, ale przede wszystkim realne straty czasu, niepotrzebne zmęczenie, a nawet zagrożenie bezpieczeństwa. Pracownicy często się mijają, potykają o siebie, muszą pokonywać dodatkowe metry z garnkiem w ręku, by wyrzucić odpadki lub sięgnąć po kolejną partię surowców. A przecież kuchnia ma działać jak dobrze naoliwiona maszyna. W poniższym artykule dowiesz się, jak zaplanować ergonomiczne zaplecze gastronomiczne tak, by każdy element – od blatu po zmywarkę – wspierał wydajność i bezpieczeństwo pracy Twojego zespołu. Miłej lektury! Najważniejsze zasady ergonomii w gastronomii 👉Trójkąt roboczy
Zmywarka to ogromne ułatwienie, zarówno w domu, jak i w restauracji. Ale czy wiesz, że nie wszystkie przedmioty nadają się do mycia w tym urządzeniu? Sprawdź, czego nie powinno się myć w zmywarce, by uniknąć zniszczenia cennych naczyń i uszkodzenia samego urządzenia. W skrócie: czego nie myć w zmywarce? W zmywarce nie wolno myć naczyń drewnianych, aluminiowych, żeliwnych, kryształowych, ręcznie malowanej ceramiki oraz przedmiotów plastikowych nieodpornych na wysokie temperatury. Mycie ich w zmywarce może prowadzić do trwałych uszkodzeń naczyń oraz awarii urządzenia. Poniżej znajdziesz pełne uzasadnienie oraz wskazówki, jak dbać o takie przedmioty. Lista rzeczy, których nigdy nie
Czy wiesz, że sanepid może odmówić odbioru Twojego lokalu gastronomicznego za brak przedsionka przy WC? W gastronomii istnieje mnóstwo oczywistych zasad, które musisz przestrzegać, ale są również takie, które mogą Cię naprawdę zaskoczyć. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów sanepidu, które choć wydają się dziwne, mają swoje uzasadnienie. Najdziwniejsze przepisy sanepidu – krótko i konkretnie Sanepid jasno określa, że pracownikom na stanowisku pracy nie wolno spożywać posiłków, pić, ani nawet żuć gumy. Taki zakaz obowiązuje w miejscach przygotowania żywności (źródło). Innym często zaskakującym wymogiem jest konieczność oddzielenia toalety od kuchni specjalnym przedsionkiem. Brak takiego pomieszczenia może skutkować odmową
Popularne przekonanie mówi, że zmywanie ręczne jest tańsze niż korzystanie ze zmywarki. W końcu nie inwestujesz w drogie urządzenie, a jedyne koszty to gąbka, płyn i trochę ciepłej wody. Jednak czy rzeczywiście mycie ręczne jest tańsze, gdy spojrzymy na liczby? W przypadku domów jedno- lub dwuosobowych, ręczne mycie faktycznie może wychodzić taniej. Ale w gastronomii zmywanie ręczne generuje znacznie wyższe koszty, wynikające przede wszystkim z czasu pracy personelu, dużego zużycia wody, energii i detergentów. Profesjonalna zmywarka gastronomiczna zużywa zaledwie 2–3 litry wody na cykl, podczas gdy ręczne mycie tej samej ilości naczyń potrafi pochłonąć nawet 40 litrów! Gastronomia:
Jeśli prowadzisz restaurację lub kawiarnię, pewnie słyszałeś różne opinie na temat zmywarek gastronomicznych Winterhalter. Czy naprawdę są one drogie i skomplikowane? Czy opłaca się w nie inwestować, nawet mając niewielki lokal? W tym artykule rozwiejemy Twoje wątpliwości, przedstawiając fakty i obalając najczęściej pojawiające się mity. 🔸 Mit nr 1: Zmywarki Winterhalter nadają się tylko do dużych kuchni To jedno z najczęściej powtarzanych nieporozumień. Oferta Winterhalter obejmuje nie tylko duże, przemysłowe maszyny. Mniejsze lokale mogą skorzystać z kompaktowych urządzeń, które świetnie sprawdzają się w niewielkich przestrzeniach. Zmywarki kompaktowe Winterhalter potrafią umyć nawet do 195 koszy na godzinę, co z
Restauracje typu fast food muszą działać jak dobrze naoliwiona maszyna, obsługując setki klientów dziennie. Szybkie zmywanie naczyń jest jednym z kluczowych aspektów ich efektywności – każde opóźnienie oznacza kolejki i niezadowolonych klientów. Jak więc najszybsze kuchnie świata radzą sobie z problemem brudnych naczyń? W artykule przedstawiamy najpopularniejsze i najskuteczniejsze rozwiązania stosowane w tej branży. Problem brudnych naczyń w fast foodach – dlaczego jest tak ważny? Tempo obsługi w lokalach fast food jest ogromne. Codziennie serwowane są setki, a nawet tysiące dań. Oznacza to nieustanną rotację naczyń, które muszą być szybko umyte i gotowe do ponownego użycia. Każde spowolnienie
Każdy restaurator wie, że czyste naczynia to absolutna podstawa dobrze działającego lokalu gastronomicznego. Zastanawiasz się, ile naczyń dziennie myje przeciętna restauracja? Czy sprzęt, którego używasz, jest wystarczająco efektywny? Poznaj realne dane i zobacz, jak zmywanie wpływa na koszty i funkcjonowanie gastronomii. Dlaczego organizacja zmywania ma znaczenie? Wiele lokali gastronomicznych bagatelizuje rolę odpowiednio dobranego sprzętu do zmywania. Tymczasem źle zaplanowany proces mycia naczyń szybko powoduje przestoje, zwiększa zużycie wody i energii oraz generuje niepotrzebne koszty. Sprawne zmywanie to klucz do efektywnej pracy kuchni i satysfakcji gości. Średnia liczba naczyń mytych dziennie – jak to wygląda w praktyce? Liczba naczyń
Niezależnie od tego, gdzie znajduje się Twój biznes, dostarczymy Ci niezawodną maszynę do zmywania – szybko, sprawnie i na korzystnych warunkach.
ul. Krajobrazowa 2
05-074 Wielgolas Duchnowski
POLSKA
