Jak otworzyć bar - wynajmijzmywarke.pl

Jak otworzyć bar i… nie stracić?

27 maja 2021, 10:27

Własny pub czy bar to marzenie wielu. Ten z pozoru prosty biznes wymaga jednak ogromu pracy, a także sporych inwestycji na start – m.in. związanych z adaptacją lokalu, zakupem wyposażenia czy uzyskaniem określonych zezwoleń. Jak otworzyć bar, by odnieść sukces? Warto zadbać nie tylko o atmosferę miejsca, ale również mądre decyzje finansowe. Sprawdź koszt otwarcia pubu i dowiedz się, jak je obniżyć.

Liczymy koszty otwarcia pubu

Masz pomysł na pub i chcesz założyć własną działalność? Musisz wiedzieć, że wiąże się to z dość dużymi kosztami początkowymi. Jak dużymi? To zależy od sytuacji. Podstawowe koszty na pewno nie będą jednak niższe niż 30-40 tys. złotych. W mniej korzystnych warunkach mogą zaś nawet przekroczyć 200 tys. złotych! Jak je obniżyć?  Poniżej znajdziesz kilka patentów dla tych, którzy zastanawiają się, jak otworzyć własny bar, ale nie mogą lub nie chcą inwestować w to bardzo dużych środków. Nie masz znacznych ilości gotówki i nie chcesz pakować się w duże kredyty? Nie wszystko stracone!

 

1. Odpowiednio wybierz lokal

Jak otworzyć pub, który nie będzie dużo kosztować na początku? Mądrze wybierz lokal! Być może w Twojej głowie jawi się bardzo konkretna wizja wystroju wnętrz, układu pomieszczeń czy dodatkowych atrakcji. Pamiętaj jednak, że każda ingerencja w przestrzeń, każdy remont i zmiana to dodatkowe koszty. Co więcej, warto pamiętać, że koszty renowacji czy budowy bardzo rzadko mieszczą się w założonym budżecie. Jak sobie z tym radzić? Po prostu powściągnij swoje ambicje.

Jeśli zastanawiasz się, jak założyć bar, poszukaj lokalu, który nie wymaga rozległych prac. Najlepiej wybrać miejsce, w którym już wcześniej mieścił się pub, klub lub inny podobny biznes gastronomiczny. Dzięki temu otrzymasz niezbędną infrastrukturę, której stworzenie od podstaw mogłoby być bardzo kosztowne. Być może taki bar nie będzie wyglądał jak Twoje wymarzone miejsce, ale nie należy się tym zrażać. Po czasie, gdy miejsce zacznie na siebie zarabiać, będziesz mógł zainwestować zyski w dostosowanie go do swojej wizji. Natomiast początkowe drobne prace polegające na odświeżeniu lokalu i nadaniu mu unikalnego charakteru można przeprowadzić nawet samodzielnie – wówczas będzie to znacznie tańsze.

 

Jak otworzyć swój bar - wynajmijzmywarke.pl

Obniż koszt otwarcia pubu, wybierając lokal, który wcześniej również mieścił podobny biznes gastronomiczny. Cena przystosowania innej przestrzeni do prowadzenia baru może być bowiem bardzo wysoka.

 

2. Zaangażuj bliskich

Nawet wybierając niemal gotowy lokal gastronomiczny, zapewne będziesz musiał dokonać w nim kilku zmian – chociażby po to, by różnił się od biznesu, który wcześniej działał w tym samym miejscu. Jeśli chcesz obniżyć koszty, poproś o pomoc rodzinę lub przyjaciół. Wspólnymi siłami na pewno uda Wam się stworzyć coś wyjątkowego. Czynności takie jak malowanie, składanie czy nawet tworzenie od podstaw mebli i dekoracji, sprzątanie czy instalacja niektórych rodzajów sprzętu można wykonać bez pomocy fachowców. Dzięki temu koszt otwarcia pubu znacząco się zmniejszy!

 

3. Nie zapominaj o sprzęcie

Jeśli zastanawiasz się, jak otworzyć własny bar, nie możesz zapomnieć o niezbędnym wyposażeniu. Nawet lokal serwujący głównie piwo będzie potrzebować instalacji barowej, lodówek, zmywarki do szkła, kostkarki do lodu itp. Może się przydać również telewizor lub rzutnik do transmitowania wydarzeń sportowych – wówczas łatwiej przyciągniesz klientelę. Zakup tych wszystkich urządzeń, szczególnie nowych, może znacząco podnieść koszt otwarcia pubu. Jak tego uniknąć? Możesz szukać okazyjnych ofert na sprzęt używany – nie są one wcale rzadkością. Doskonałym pomysłem może być również wynajem lub leasing sprzętu, na przykład za pośrednictwem naszej firmy. Wówczas ponosisz tylko stałe miesięczne koszty związane z ich użytkowaniem. Dodatkową korzyścią jest wówczas dostęp do wysokiej jakości, nowych urządzeń oraz pełnej opieki serwisowej.

 

Czytaj również: Zmywarka gastronomiczna – wynajem. Czy to się opłaca?

 

4. Rozważ rodzaj koncesji

Jak otworzyć bar bez koncesji? Jest to niemożliwe! Serwowanie każdego rodzaju napojów alkoholowych wymaga odpowiedniego zezwolenia, czyli koncesji. Trzeba jednak wiedzieć, że istnieją trzy różne typy koncesji, każdy na inny rodzaj napojów wyskokowych. To:

  • koncesja A – na napoje do 4,5% zawartości alkoholu oraz piwo;
  • koncesja B – na napoje od 4,5% do 18% zawartości alkoholu (z wyjątkiem piwa),
  • koncesja C – na napoje powyżej 18% zawartości alkoholu.

Warto się przyjrzeć kosztom koncesji. Typ A i B wiąże się z początkową opłatą 525 zł. Następnie co roku należy płacić 1,4% od wartości sprzedanych napojów alkoholowych w roku poprzednim, jeśli obrót z tytułu sprzedaży alkoholu przekroczył 37500 zł. W przypadku koncesji C opłata początkowa wynosi 2100 zł, a roczna 2,7% ogólnej wartości sprzedaży, jeśli obrót przekroczy 77000. W przypadku nieprzekroczenia wymienionych kwot obrotu należy uiścić opłatę równą tej początkowej (czyli odpowiednio 525, 525 lub 2100 zł).

Jeśli myślisz, jak otworzyć bar z piwem, być może potrzebna Ci będzie tylko koncesja A. Wówczas obniżysz swoje koszty początkowe. Inne typy zezwolenia na sprzedaż alkoholu zawsze można uzyskać później.

 

5. Rozważ skorzystanie z profesjonalnej pomocy

Zastanawiasz się, jak otworzyć swój bar, ale jesteś kompletnie „zielony” w tej kwestii? Boisz się, że przytłoczą Cię koszty lub formalności? Zastanów się nad skorzystaniem z profesjonalnej pomocy w postaci doradcy. Skorzystanie z jego usług to dodatkowy koszt, ale dobre rady fachowca mogą pomóc w uzyskaniu dużych oszczędności. Czy warto? Decyzja należy do Ciebie!


Tagi:, , , , , ,

Kategorie: