Pamiętacie rodzinę Jetsonów? Życie bohaterów tej słynnej kreskówki toczy się w latach 60. XXI wieku. Tymczasem okazuje się, że technologia już dogoniła wyobraźnię! Futurystyczne wyposażenie animowanej rodziny przede wszystkim cechowało się automatyzacją: maksymalny efekt, minimum wysiłku. Takie są nowoczesne zmywarki gastronomiczne! To nie tylko urządzenia usprawniające pracę personelu, ale również inteligentne systemy integrujące się z zaawansowanymi technologiami zarządzania kuchnią. Sprawdzamy, jakie możliwości otwiera ten progres technologiczny.
Centrum zarządzania kuchennym wszechświatem
Dzięki połączeniu z systemami zarządzania kuchnią, zmywarki Winterhalter mogą być monitorowane i sterowane centralnie. To pozwala na dostosowanie cykli mycia do bieżących potrzeb, analizowanie efektywności pracy maszyny, a nawet zdalne rozwiązywanie problemów technicznych. Centralne zarządzanie przekłada się na optymalizację pracy i zwiększenie efektywności operacyjnej kuchni. W praktyce oznacza to, że na podstawie ewentualnego zgłoszenia eksperci weryfikują stan techniczny maszyny w systemie oraz są gotowi zdalnie modyfikować ustawienia, tak, by jak najszybciej udzielić pomocy bez konieczności wizyty serwisanta.
Optymalne zużycie zasobów
W skali tygodnia, miesiąca, roku kolejne litry i kilowatogodziny nabierają ogromnego znaczenia. To jednak koszt, który nie zawsze trzeba ponosić. Dzięki zintegrowanym, ultranowoczesnym zmywarkom, użytkownicy mogą otrzymywać szczegółowe danych na temat zużycia wody, energii i detergentów. Dzięki tym informacjom menedżerowie kuchni mogą planować zmniejszenie kosztów operacyjnych i wpływu na środowisko oraz dostosowywać zakupy do rzeczywistych potrzeb, unikając marnotrawstwa. Dodatkowo, przez automatyczne rejestrowanie temperatury wody, dawek środków chemicznych i skuteczności cykli mycia, użytkownicy zyskują stałe utrzymanie wysokich standardów czystości naczyń i sztućców.
Integracja z planowaniem pracy
Zaawansowane zmywarki mogą być włączone w systemy planowania pracy, pozwalając na ustalanie harmonogramu mycia zgodnie z godzinami szczytu w restauracji, czy obecnością personelu. Dzięki temu, kuchnia może lepiej zarządzać czasem, zmniejszając przestoje i zwiększać efektywność procesów. Integracja zmywarek z systemami zarządzania sprzyja też komunikacji między zespołem kuchni, a managerami. Wszyscy zainteresowani mają dostęp do aktualnych danych, co sprzyja szybkiemu rozwiązywaniu problemów i efektywniejszemu podziałowi obowiązków.
Inteligentna zmywarka raportuje
Dane zbierane przez inteligentne zmywarki są cenne dla procesu decyzyjnego w zarządzaniu restauracją. Raporty dotyczące wydajności mycia, zużycia mediów i częstości konserwacji można z powodzeniem wkorzystywać do dalszej optymalizacji pracy i planowania inwestycji.
Nowoczesne zmywarki gastronomiczne Winterhalter nie są już tylko wyposażeniem służącym utrzymaniu czystości, ale kluczowym komponentem inteligentnej kuchni. Integracja z systemami zarządzania to krok w stronę większej efektywności, oszczędności oraz podniesienia jakości obsługi klienta. W erze technologii i danych, inteligentne zmywanie staje się standardem, który definiuje nowoczesną gastronomię.
Ultranowoczesne zmywarki gastronomiczne klasy premium – wynajmij już od 330 zł na miesiąc!
