
Rezerwa finansowa w gastronomii – ile miesięcy kosztów powinien zabezpieczyć lokal?
Styczeń, pierwszy tydzień miesiąca. Właściciel restauracji ma do zapłacenia czynsz, wynagrodzenia, fakturę od dostawcy i rachunek za energię. Obroty po świętach spadły o połowę, a








